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4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'épice'
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Epices et plantes aromatiques : description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires / Norbert Jorek (1983)
Titre : Epices et plantes aromatiques : description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires Type de document : Livre Auteurs : Norbert Jorek, Auteur Editeur : Paris : Editions Hatier Année de publication : 1983 Collection : Guide point vert, ISSN 0750-8840 Importance : 122 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-06421-0 Langues : Français Catégories : [Thèmes] Plante comestible Mots-clés : plante aromatique épice Type de publication : livre Référence biblio : Jorek N., 1983 - Epices et plantes aromatiques : description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires. Paris : Editions Hatier, 122 p. (Guide point vert). ID PMB : 66682 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=66682 Exemplaires
Cote Localisation Disponibilité B0 323 JOR Brest Exclu du prêt Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille / Serge Volper (2011)
Titre : Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille Type de document : Livre Auteurs : Serge Volper, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2011 Importance : 144 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1030-5 Langues : Français Catégories : [ZG] Afrique
[Thèmes] Plante comestible
[Thèmes] Plante cultivéeMots-clés : agriculture tropicale plante coloniale cacao café palmier à huile arachide coton caoutchouc banane épice vanille girofle Résumé : "Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux Indépendances des États africains, à la fin des années 1950. Une première partie retrace l'histoire de l'Afrique à travers la constitution du domaine colonial français sur ce continent. Cette histoire est liée aux découvertes et aux échanges des plantes tropicales, puis à leur exploitation en vue de fournir à la métropole les produits tropicaux (arachide, café, cacao...) dont dépendait son économie. Le commerce de ces productions prend pleinement son essor au XXe siècle, à la suite des progrès réalisés notamment grâce aux résultats des travaux de recherche agronomique mis en oeuvre dans les stations expérimentales.
La deuxième partie livre une histoire des grandes spéculations agricoles liées à celle des pays africains." (source : auteur)Type de publication : livre Référence biblio : Volper S., 2011 - Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille. Versailles : Editions Quae, 144 p. ID PMB : 70154 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=70154 Exemplaires
Cote Localisation Disponibilité B0 323 VOL Brest Exclu du prêt Le livre des herbes et des épices / Sarah Garland (1979)
Titre : Le livre des herbes et des épices Type de document : Livre Auteurs : Sarah Garland, Auteur Editeur : Paris : Editions Nathan Année de publication : 1979 Importance : 288 p. Langues : Français Catégories : [Thèmes] Plante comestible
[Thèmes] Plantes utilesMots-clés : plante aromatique épice Type de publication : livre Référence biblio : Garland S., 1979 - Le livre des herbes et des épices. Paris : Editions Nathan, 288 p. ID PMB : 60100 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=60100 Exemplaires
Cote Localisation Disponibilité B0 32 GAR Brest Exclu du prêt Terre, planète des épices (Marseille, 1990) / Jean-Patrick Ferrari (1990)
Titre : Terre, planète des épices (Marseille, 1990) Type de document : Livre Auteurs : Jean-Patrick Ferrari, Auteur Editeur : Marseille : Ville de Marseille. Direction de l'écologie et des espaces verts (DEEV) Année de publication : 1990 Importance : 187 p. Langues : Français Catégories : [Thèmes] Plante comestible Mots-clés : exposition épice Type de publication : livre Référence biblio : Ferrari J.-P., 1990 - Terre, planète des épices (Marseille, 1990). Marseille : Ville de Marseille : Direction de l'Ecologie et des Espaces Verts, 187 p. ID PMB : 66661 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=66661 Exemplaires
Cote Localisation Disponibilité B0 323 FER Brest Exclu du prêt