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Thèmes > Relation homme - plante > Plantes utiles > Plante comestible

Plante comestible

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45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature / Christelle Bonnal (2021)

Public

Titre : 45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature
Type de document : Livre
Auteurs : Christelle Bonnal, Auteur
Editeur : Saint-Julien-en-Genevois : Editions Jouvence
Année de publication : 2021
Importance : 143 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88953-301-5
Langues : Français
Catégories : [Thèmes] Plante comestible
Mots-clés : plante sauvage
Type de publication : livre
Référence biblio : Bonnal C., 2021 - 45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature. Saint-Julien-en-Genevois Cedex : Editions Jouvence, 143 p.
ID PMB : 70111
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=70111

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B0 223 BON Brest Exclu du prêt

Les arbres fruitiers / Jean-Luc Regnard

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in Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes / Francis Hallé (2008)

Titre : Les arbres fruitiers
Type de document : Livre
Auteurs : Jean-Luc Regnard, Auteur
Importance : pp. 76-99
Note générale : Cet article est inclus dans le chapitre 3 : les légumes : histoire, évolution, devenir
Langues : Français
Catégories : [Thèmes] Plante comestible
Mots-clés : arbre fruitier
Note de contenu : Les fruits du Monde, comment cultive-t-on les arbres fruitiers?, Récolte, entreposage et préparation des fruits à la vente.
Type de publication : article de livre
Référence biblio : Regnard J.-L., 2008 - Les arbres fruitiers. In : 2008 - Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes. Paris : Editions Fayard, 76-99.
ID PMB : 6076
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=6076

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Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie Pelt (2006)

Public

Titre : Ces plantes que l'on mange
Type de document : Livre
Auteurs : Jean-Marie Pelt (1933-2015), Auteur
Editeur : Editions du Chêne
Année de publication : 2006
Importance : 183 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-628-2
Langues : Français
Catégories : [Thèmes] Ethnobotanique
[Thèmes] Plante comestible
Mots-clés : ouvrage illustré
Type de publication : livre
Référence biblio : Pelt J.-M., 2006 - Ces plantes que l'on mange. Editions du Chêne, 183 p.
ID PMB : 3191
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=3191

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B0 323 PEL Brest Exclu du prêt

Champignons, je vous aime.. sylvestres ou cultivés / B. Vigot-Lagandré (2007)

Public

Titre : Champignons, je vous aime.. sylvestres ou cultivés
Type de document : Livre
Auteurs : B. Vigot-Lagandré, Auteur
Editeur : Méolans-Revel : Les Editions Le Sureau
Année de publication : 2007
Importance : 71 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911328-27-5
Langues : Français
Catégories : [Thèmes] Champignons
[Thèmes] Plante comestible
Résumé : "Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique.
Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêts, tous se prêtent à de savoureuses recettes. Vous trouverez dans ce livre des dizaines d'idées pour apprêter chanterelles, trompettes-de-la-mort, cèpes ou rosés, sans oublier les shiitakes et les champignons noirs.
Salade de champignons de Paris, omelette aux cèpes, petits feuilletés aux morilles..." (source : auteur)
Type de publication : livre
Référence biblio : Vigot-Lagandré B., 2007 - Champignons, je vous aime. sylvestres ou cultivés. Méolans-Revel : Les Editions Le Sureau, 71 p.
ID PMB : 67098
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=67098

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B0 323 VIG Brest Exclu du prêt

Chap. 10. Sélection empirique et amélioration des plantes cultivées / Gérard Second

Public

in Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes / Francis Hallé (2008)

Titre : Chap. 10. Sélection empirique et amélioration des plantes cultivées
Type de document : Livre
Auteurs : Gérard Second, Auteur ; Julien Berthaud, Auteur
Importance : pp. 258-275
Langues : Français
Catégories : [Thèmes] Plante comestible
Mots-clés : plante cultivée sélection génétique
Note de contenu : Comment peut-on améliorer les plantes?, Le riz, plante modèle en génomique, Fraises et fraisiers, Les vignes, Le manioc et le groupe des plantes sud-américaines à racines et tubercules.
Type de publication : article de livre
Référence biblio : Second G., Berthaud J., 2008 - Chap. 10. Sélection empirique et amélioration des plantes cultivées. In : 2008 - Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes. Paris : Editions Fayard, 258-275.
ID PMB : 6068
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=6068

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aucun exemplaire

Chap. 2. Origine et histoire des plantes de grande culture / Michel Chauvet

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Chap. 3. Les légumes : histoire, évolution, devenir / Philippe Marchenay

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Le chemin des herbes : du Midi à l'Atlantique, identifier et utiliser 80 plantes sauvages médicinales, alimentaires, tinctoriales / Thierry Thévenin (2019)

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De la crise aux OGM, des OGM à la crise / Gilles-Eric Séralini

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La diversité des plantes légumières : hier, aujourd'hui et demain / Association pour l'inventaire et la conservation des plantes cultivées dans les Pays de la Loire (1986)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 1 / Gérard Ducerf (2010)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols, volume 1 / Gérard Ducerf (2014)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 2 / Gérard Ducerf (2008)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols, volume 2 / Gérard Ducerf (2015)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 3 / Gérard Ducerf (2013)

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Epices, aromates et condiments / Françoise Aubaile-Sallenave

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Epices et plantes aromatiques : description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires / Norbert Jorek (1983)

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L'épine-vinette / Françoise Dumas in Plantaexotica, n°37 (Année 2022)

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Fabuleux maïs : histoire et avenir d'une plante / Jean-Pierre Gay (1984)

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Faire soi-même ses tisanes / Noël Héard (1986)

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Food for free / Richard Mabey (1975)

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Fraises d'hier et d'aujourd'hui / Jean-Paul Collaert in Hommes & Plantes, n°114 (Année 2020)

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Les fraises de Plougastel / Marie-Joseph Quintin (2004)

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Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe / Marie-Pierre Ruas (2016)

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Fruits subtropicaux secondaires susceptibles d'être acclimatés en région méditerranéenne française : recommandations de culture à l'usage des amateurs / Marc Lubrano di Sbaraglione (1984)

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Guide des baies sauvages rouges et noires / Isabelle Escartin (2005)

Permalink
Guide des épices et aromates / Isabelle Escartin (2002)

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Guide des fruits sauvages : fruits charnus / Gérard Guillot (2010)

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Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille / Serge Volper (2011)

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Histoires de légumes : des origines à l'orée du XXIè siècle / Michel Pitrat (2003)

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kaki, (Diospyros kaki) un fruit divin. Un régal asiatique si mal connu en Europe / Françoise Dumas in La Garance Voyageuse, n°139 (Automne 2022)

Permalink
Kawa : les secrets du café : du caféier à la tasse / Elmar Robbrecht (1995)

Permalink
Legumes in Human Nutrition / W.R. Aykroyd (1964)

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Les légumes. Un patrimoine à transmettre et à valoriser : actes du colloque (Angers, 7-9 septembre 1995) / Association française pour la conservation des espèces végétales (AFCEV) (2008)

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Le livre des herbes et des épices / Sarah Garland (1979)

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Le maïs, une céréale hautement adaptable / Christine Dabonneville in Espèces, n°43 (Année 2022)

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Au nom de la fraise : trois siècles d'histoire / Marie-Joseph Quintin (2001)

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Orange botanique : les agrumes du 18e siècle à nos jours / Romaric Pierrel (2005)

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Les orges, quelle histoire / Maryse Karst in La Garance Voyageuse, n°136 (Hiver 2021)

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Les plantes alimentaires chez tous les peubles et à travers les âges - histoire, utilisation, culture, vollume III. Plantes à épices, à aromates, à condiments / Désiré Bois (1995)

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Les plantes alimentaires chez tous les peubles et à travers les âges - histoire, utilisation, culture, vollume IV. Les plantes à boissons / Désiré Bois (1996)

Permalink
Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges. Histoire, utilisation, culture. Phanérogames légumières / Désiré Bois (1995)

Permalink
Plantes aromatiques et culinaires / Jan Kybal (1981)

Permalink
Les plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés / Vilmorin-Andrieux (1989)

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Le pois bleu. Une légumineuse lumineuse aux usages multiples / Hugues Ferrand in La Garance Voyageuse, n°140 (Hiver 2022)

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À la recherche des plantes oubliées : éloge de la biodiversité / Stefano Padulosi (2013)

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Retrouvez les légumes oubliés : 50 légumes, condiments et fruits : cultures, historique, propriétés, recettes / François Couplan (1986)

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Le roman de la fraise : 300 ans d'aventures / Chloé Batissou (2014)

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Salvia hispanica (chia) - from nutritional additive to potential invasive species / U. Silc in Botany letters, vol. 167, n°2 (Année 2020)

Permalink
Sturtevant's edible plants of the world / Edward Lewis Sturtevant (1972)

Permalink
Terre, planète des épices (Marseille, 1990) / Jean-Patrick Ferrari (1990)

Permalink
Tous les fruits comestibles du monde / Marie-Pierre Bonnassieux (1988)

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Utiliser la renouée du Japon dans l'alimentation ! Pourquoi pas ? / Michel Cottet in Bulletin de la Société d'histoire naturelle du Pays de Montbéliard, bulletin 2017 (Année 2017)

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Année de publication
	2022 [4]
	1986 [3]
	1995 [3]
	1984 [2]
	2005 [2]
...

Auteur
	Ducerf [5]
	Bois [3]
	Dumas [2]
	Escartin [2]
	Quintin [2]
...

Périodiques
	La Garance Voyageuse [3]
	Botany letters [1]
	Bulletin de la Société d'histoire naturelle du Pays de Montbéliard [1]
	Espèces [1]
	Hommes & Plantes [1]
...

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