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Il était une fois, le soya / Josée Massé in Quatre-temps, vol. 44, n°2 (Automne 2020)
[article]
Titre : Il était une fois, le soya Type de document : Livre Auteurs : Josée Massé, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 30-34 Langues : Français Catégories : [Espèces (in biblio)] Glycine soja Mots-clés : soya Résumé : "Ses racines plongent dans la Chine ancienne, et il a conquis le monde. Comment cette légumineuse indigeste est-elle devenue incontournable ? Quatre-temps retrace les grandes lignes d'une épopée fascinante où s'entremêlent l'histoire, la botanique et l'art culinaire." (source : auteur) Type de publication : périodique Référence biblio : Massé J., 2020 - Il était une fois, le soya. Quatre-temps, 44 (2) : 30-34. ID PMB : 69657 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=69657
in Quatre-temps > vol. 44, n°2 (Automne 2020) . - pp. 30-34[article]Exemplaires
Cote Localisation Disponibilité P0186 Brest Disponible