[article] Titre : | Céréales lumineuses, moisissures obscures | Type de document : | Livre | Auteurs : | James Forest, Auteur | Année de publication : | 2022 | Article en page(s) : | pp. 31-35 | Langues : | Français | Catégories : | [Espèces (in biblio)] Poaceae
| Mots-clés : | Champignon mycotoxine mycotoxicité | Résumé : | "Vers une approche des mycotoxines chez les céréales. Les plantes de la famille des Poacées, tels des glaives élancés vers la lumière, ne présentent généralement pas de toxicité en elles-mêmes. Les graines du sorgho d'Alep (Sorghum halepense) , récoltées avant maturité, et toutes les parties vertes de la plante, peuvent présenter une exception. Lorsqu'une toxicité, parfois très importante, se manifeste chez une Poacée, elle est due à un champignon. Le cas le plus connu est celui de l'ivraie enivrante, Lolium temulentum, qui abrite en' elle-même le champignon Neotyphodium coenophialum. Celui-ci, très bien dissimulé, étend son mycélium épais dans la graine entre l'enveloppe et les réserves de l'endosperme : il « s'empare•» de l'ovaire, il peut même engendrer du nectar qui attire les insectes ; puis il se sépare de son hôte pour continuer son cycle reproducteur ailleurs; mais il revient l'année suivante." (source : auteur) | Type de publication : | périodique | Référence biblio : | Forest J., 2022 - Céréales lumineuses, moisissures obscures. La Garance Voyageuse, 136 : 31-35. | ID PMB : | 70191 | Permalink : | http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=70191 | in La Garance Voyageuse > n°136 (Hiver 2021) . - pp. 31-35
[article]
|