[article] | Titre : | Les plantes albinos | | Type de document : | Livre | | Auteurs : | Michel Demares, Auteur ; René Guéry, Auteur | | Année de publication : | 1995 | | Article en page(s) : | pp. 7-8 | | Note générale : | Conférence du 19 novembre 1995 | | Langues : | Français | | Catégories : | [Thèmes] Biologie végétale
| | Mots-clés : | tératologie plante | | Résumé : | "Nous désignons sous ce qualificatif d'albinos, les phanérogames dont les fleurs habituellement colorées en bleu, rouge ou jaune, nous apparaissent blanches. Normalement, la couleur des fleurs est due à la présence de substances non azotées appartenant au groupe des flavonoïdes. Le point commun de ces substances est de toujours posséder dans leur molécule deux cycles aromatiques (dérivant du benzène). Leur synthèse se fait à partir de deux acides aminés : la phénylalanine et la tyrosine. Après plusieurs étapes, elle aboutit, dans un premier temps, à l'apparition des anthocyanidines. Il s'agit de pigments solubles contenus dans les vacuoles des cellules épidermiques des pétales en général, ou, plus rarement, des sépales qui sont dits alors pétaloïdes. La couleur qu'ils confèrent dépend souvent du pH. Rouge en milieu basique, elle devient bleue en milieu alcalin en passant par le violet au voisinage de la neutralité. Elle peut dépendre aussi de la présence d'un autre pigment, en général chlorophyllien ou carotènoïde qui, interférant avec les anthocyanidines, peut aboutir, dans des cas très rares, à une coloration noire intense. Une étape supplémentaire dans la synthèse formera, fréquemment, de l'isoflavone insoluble qui se présentera dans les mêmes cellules que celles citées précédemment, sous forme de suspension. La couleur des pièces florales qui la contiendront sera alors le jaune.
Lorsqu'une fleur est blanche, cela veut dire que la plante est dans l'impossibilité de fabriquer ces pigments ou encore, qu'elle est capable de synthétiser un dérivé incolore des pigments comme la leucoanthocyanidine." (source : auteurs) | | Type de publication : | périodique | | Référence biblio : | Demares M., Guéry R., 1995 - Les plantes albinos. Bulletin de la Société des amis des sciences naturelles et du Muséum de Rouen, 1995 : 7-8. | | ID PMB : | 65073 | | Permalink : | http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=65073 |
in Bulletin de la Société des amis des sciences naturelles et du Muséum de Rouen > 1995 (Année 1995) . - pp. 7-8
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